Đồ ăn vặt trên hè phố Sài Gòn đang biến mất…

Những đồ ăn vặt như kẹo kéo, bánh bao chỉ, bánh tằm khoai mỳ… trên hè phố Sài Gòn, là kỷ niệm của rất nhiều người giờ đang dần bị lãng quên, có thể sẽ hoàn toàn biến mất…

Bánh bao chỉ

Tuy có vẻ ngoài giống với bánh mocha của Nhật Bản, bánh bao chỉ lại có giá bình dân hơn rất nhiều. Bánh có lớp vỏ làm từ bột nếp, nhân thường là đậu xanh, đậu phộng, mè đen hoặc dừa. Nhưng hiện nay, người ta chỉ thấy chúng xuất hiện nhỏ giọt dọc con đường Điện Biên Phủ trong các tủ nhỏ được đặt bên vỉa hè. Chỉ với 5000 đồng, bạn có thể nhấm nháp cả tuổi thơ với món bánh bao bình dân rất đỗi ngọt ngào này rồi đấy.

Anh-1-4721-1403539069

Kẹo kéo

Những chiếc xe kẹo kéo gần như không còn xuất hiện trước các cổng trường học như cách đây 5, 6 năm. Hình ảnh bàn tay người bán thoăn thoắt vuốt khối kẹo trắng muốt thành những thanh dài 10 0 12cm nho nhỏ ,cùng chiếc bàn xoay trúng thưởng dường như đã đi vào dĩ vãng của giới trẻ thập niên trước.

Anh-2-1660-1403539069

Kẹo kéo rất dẻo, giòn và bùi ngọt hương đậu phộng. Nếu có dịp đi ăn tối cùng gia đình tại những quán ăn vùng ven như quận 7, Gò Vấp, Tân Phú, Bình Tân, ta có thể bắt gặp những “gánh hát di động” bán kẹo kéo với giá 5.000 đồng/que.

Kẹo mạch nha

Không nhiều teen thời nay biết được mùi vị của loại kẹo ngon nức tiếng một thời, bởi mạch nha bị xem là “tuyệt chủng” tại Sài Gòn cách đây khá lâu. Được làm từ một số loại ngũ cốc hay lúa mạch, loại kẹo này rất dẻo, có vị ngọt thanh.

Anh-3-9170-1403539070

Trẻ em Sài Gòn xưa thường ăn mạch nha được gói giữa 2 lớp bánh tráng gạo hoặc bánh đa mè, rắc thêm chút dừa bào. Món vặt này khi ăn giòn tan, rất vui miệng.

Kẹo chỉ hồng

Từ một đoạn kẹo đường nhỏ màu hồng đáng yêu, qua đôi tay thoăn thoắt của người bán, trở thành hàng trăm sợi chỉ mỏng manh, sau khi được lăn liên tục qua lớp bột mịn. Ngày trước, kẹo chỉ hồng còn được biết với tên gọi “kẹo thần kỳ”, bởi từ khối dẻo ban đầu, người bán đã biến chúng thành những sợi chỉ như có phép lạ. Tiếp đó, kẹo được cho trên một miếng bánh tráng gạo, rắc cơm dừa tươi vừa được nạo, chút sữa đặc có đường và ít mè rang, là hoàn tất thứ “kẹo thần kì” tuyệt hảo từng ám ảnh biết bao trẻ em. Chúng thực sự đáng giá hơn 5.000 đồng bạn phải bỏ ra.

Anh-4-4770-1403539071

Bánh tai yến

Cũng như kẹo chỉ hồng, những quang gánh quẩy hàng bánh tai yến không còn được nhìn thấy nhiều tại Sài Gòn nữa. Món ăn này dần trở nên xa lạ, một phần vì không nhiều bạn trẻ thích ăn đồ chiên dầu. Nếu muốn thưởng thức, bạn chỉ có thể tìm chúng tại một số tuyến phố trung tâm như Lê Thánh Tôn (quận 1), Nguyễn Thị Minh Khai (quận 1), giá từ 3 – 6.000/chiếc.

Anh-5-5704-1403539071

Cũng từ những nguyên liệu bình dị quen thuộc như bột gạo, nước dừa, trứng gà… nhưng khi được hoàn thành, chiếc bánh vó mùi vị đặc trưng riêng với hình dáng như tổ yến hay chiếc nón úp ngược, cùng vị béo ngậy, giòn thơm.

Bánh tằm khoai mỳ

Kiếm được một bịch bánh tằm khoai mỳ quả là một thách đố hiện nay đối với người Sài thành nếu bạn không biết rõ địa chỉ. Là một loại đồ ăn vặt dân dã, bánh tắm khoai mỳ có vị béo ngậy của lớp vụn dừa nạo trong từng cọng bánh tằm nhiều màu sắc, hoà trộn với vị ngọt từ những viên đường và bùi bùi của mè rang, một thời là tuổi thơ của biết bao đứa trẻ.

Anh-6-6887-1403539072

Hiện nay, vài xe đẩy bán dạo dọc đường CMT8 hoặc góc giao Kỳ Đồng – Nguyễn Thông thường được giới trẻ ghé đến để thưởng thức món này, giá tầm 7.000/bịch.

Tiếc rằng, những đồ ăn vặt hấp dẫn này đang dần biến mất…

Theo Yan.vn